Speisekarte - Restaurant Genussmuehle - Carolinensiel

Cremesuppe von der Roten Bete mit Kartoffelstampf und Ei – 9,00 €
mit Matjesfilet – 11,00 €

Tomatensuppe mit Sahnehaube – 8,00 €
mit Gin – 9,00 €

Hausgebackener Kartoffel-Zwiebelkuchen, garniert mit Feldsalat – 9,00 €
mit Rohschinken – 13,00 €

4 Riesengarnelen in Knoblauch-Chili-Öl gebraten – 14,00 €

Karamellisierte Ziegenkäse-Pralinen auf Rote-Bete-Carpaccio
mit Trüffelmayonnaise – 12,00 €

Cordon Bleu vom Schwein nach Art des Hauses
(mit Rohschinken und Käse gefüllt)
serviert mit Gemüse und Pommes frites – 24,00 €

Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Gemüse – 19,00 €
mit Rahmsauce von Edelpilzen – 23,00 €

Schweinefilet-Medaillons auf Portweinsauce
mit Rotkraut und Kartoffelkroketten – 25,00 €

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rotkraut und Kartoffelstampf – 27,00 €

Rinderfiletsteak ca. 200 g
mit Kräuterbutter, gebratenen Edelpilzen vom Grafthof und Pommes frites – 38,00 €
2 Riesengarnelen dazu – 6,00 €

Paniertes Schollenfilet mit Gemüse, Kartoffelkroketten und Limonenmayonnaise – 26,00 €

Saltimbocca vom Schollenfilet
(in Weißweinsauce mit Salbei und Rohschinken)
auf Tomaten-Linguine – 26,00 €

Geschnetzeltes von Edelpilzen in Sojacremesauce
mit Rotkraut und Kartoffelstampf – 19,00 €

Linguine mit hausgemachtem Basilikum-Pesto,
Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan – 14,00 €
mit Schweinefiletspitzen – 19,00 €
mit Rinderfiletstreifen – 26,00 €
mit gebratenen Edelpilzen vom Grafthof – 17,00 €

Portion Pommes frites – 4,50 €
Schnitzel mit Pommes – 10,50 €
5 Chicken Nuggets – 5,00 € / mit Pommes – 7,50 €
Paniertes Fischfilet – 8,00 € / mit Pommes – 10,50 €
Linguine mit Tomatensauce – 7,00 €

Affogato (Vanilleeis mit Espresso) – 5,00 €

„Frieseneis“
Vanilleeis mit Sahne und in Rum eingelegten Rosinen – 6,50 €

Vanilleeis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne – 6,50 €

Zitronensorbet mit Wodka oder Prosecco – 6,00 €

Gemischtes Eis (Erdbeere, Vanille, Schokolade) mit Sahne – 6,00 €

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne – 7,00 €

Kleine Whiskey-Degustation mit Schokoladeneis
2 × 2 cl Single Malt und 2 × 2 cl Bourbon – 14,00 €

Kugel Eis – 1,80 €
Portion Smarties – 0,90 €
Portion Streusel – 0,50 €